O μαϊντανός είναι διετές και ιθαγενές φυτό, που ανήκει στο γένος πετροσέλινον της οικογένειας των σεληνοειδών. Καλλιεργείται κυρίως στις εύκρατες περιοχές με μεσογειακό κλίμα, καθώς δεν αντέχει τις ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες.
Μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί και σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι μας σε δροσερό και φωτεινό μέρος.
Ο Μαϊντανός είναι καταπληκτικό φυτό, γι’ αυτό δίκαια ονομάστηκε «Φυτό της υγείας» γιατί οι βιταμίνες πού περιέχει και άφθονες είναι και εξαιρετικά δραστικές, εφ’ όσον όμως χρησιμοποιείται φρέσκο τό φυτό, πού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Q και περιέχει ακόμη βιταμίνες Α και Β.
Έκτος από την κοινή πολυποίκιλη χρήση του μαϊντανού στη μαγειρική κλπ., τό πολύτιμο αυτό φυτό έχει και μια ατέλειωτη σειρά από αξιολογότατες θεραπευτικές ιδιότητες
Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τον χρησιμοποιούν ως βότανο και ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις.
ΙΑΤΡΟΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β12, Κ, Α και C, καθώς και σε βήτα- καροτένιο.
Επιπλέον είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου.
Έχει αντιβακτηριδιακή της δράση, αποτρέπει των πολλαπλασιασμό των βλαβερών βακτηριδίων για τον οργανισμό. Είναι εξαιρετικά διουρητικός
Μέσω της χλωροφύλλης που περιεχει, ο μαϊντανός βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κακοσμίας του στόματος.
Τα αιθέρια έλαια (π.χ λιμονένιο, ευγενόλη) που περιέχονται στον μαϊντανό, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ ταυτόχρονα έχουν σημαντική αντικαρκινική δράση.
Καταναλώνοντας, μειώνουμε ή σταθεροποιούμε τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, αποτρέποντας την εμφάνιση υπέρτασης.
Είναι εξαιρετικό διουρητικός, συμβάλλοντας στην καλύτερη λειτουργία του νεφρού.
Η χρήση, του ελαίου, βοηθά στην γρήγορη θεραπεία κατά της τριχόπτωσης και στην ενυδάτωση του δέρματος.
Επιπλέον, χρησιμοποιείται, για την αντιμετώπιση λοιμώξεων στην περιοχή του αυτιού.
Το τσάι από μαϊντανό, ενεργοποιεί την διαδικασία πέψης του λίπους και των πρωτεϊνών, ενώ παράλληλα ενισχύει σημαντικά την απορροφητικότητα του εντέρου, συμβάλλοντας κατά της διάρροιας.
Είναι ένα ανακουφιστικό ρόφημα όταν υποφέρουμε από κρυολόγημα, ενώ γιατρεύει και τον βήχα.
Ορμονικές διαταραχές που σχετίζονται με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, την εμμηνόπαυση ή την καθυστερημένη εμμηνόρροια, καταπραΰνονται με την βοήθεια του, ενώ βοηθά επίσης, για τις κράμπες, και στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό, γι' αυτό και συνιστάται σε αρρώστιες που σχετίζονται με το ήπαρ.
Ο μαϊντανός βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. στο σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και στην καλύτερη λειτουργία τους.
Η βιταμίνη C, με την σειρά της ενισχύει την απορροφητικότητα του σιδήρου, ενώ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.
Ο χυμός είναι καταπραϋντικός και θεραπευτικός σε μολύνσεις των ματιών, σε περίπτωση επιπεφυκίτιδας ή και βλεφαρίτιδας.
Επιπλέον έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενδείκνυται σε περίπτωση απουσίας της όρεξης, κατάθλιψης, ανορεξίας και γενικότερα σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Οι λαγοί, τα κουνέλια και τα πρόβατα τρελαίνονται. Τα πρόβατα μάλιστα προστατεύονται από την παρωνυχία που είναι μεταδοτική ασθένεια προβάτων.
ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ
Συνιστάται προσοχή σχετικά με τη χρήση αυτού του φυτού, ειδικά το αιθέριο έλαιο.
Προσοχή χρειάζεται με τη χρησιμοποιούμενη ποσότητα, ώστε να μην έχουμε ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Τα πολύ συχνά αφεψήματα σπόρων ή φύλλων μπορεί να προκαλέσουν εντερορραγίες, ιλίγγους, ελάττωση των παλμών της καρδιάς.
Καλό είναι να το πίνετε τρεις ημέρες και να σταματάτε μία.
ΟΧΙ άνθρωποι που παίρνουν αντιπηκτικά και εκείνοι που υποφέρουν από προβλήματα στα νεφρά ή τη χολή τους περιέχει οξαλικό κάλιο.
Θεωρείται πως έχει εμμηναγωγές ιδιότητες, που σημαίνει πως μπορεί να διεγείρει τη μήτρα και δυνητικά να οδηγήσει σε συσπάσεις της και αποβολή σε εγκυμοσύνη. Το ρόφημα δεν πρέπει να το καταναλώνουμε κατά τη περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.
Οι κότες, οι παπαγάλοι, οι πάπιες και οι φασιανοί δεν τρώνε μαϊντανό.
ΠΡΟΣΟΧΗ
Οι πληροφορίες που δίδονται για τα βότανα και τις ιδιότητες τους έχουν αντληθεί από βιβλία, συγγράμματα βοτανολογίας και έρευνες.
Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.
Μην χρησιμοποιείτε βότανα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ή σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα ακόμα και συμπληρώματα χωρίς τη γνώμη κάποιου ειδικού.