Της Βίκυς Καρακλάνη: Διατροφολόγου-Διαιτολόγου

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Υπέρτασης που είναι σήμερα στις  17 Μαΐου καλό θα ήταν να αναφερθούμε στην νόσο η οποία κάθε χρόνο σκοτώνει επτά εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως  και οι επιστήμονες την χαρακτηρίζουν ως “το σιωπηλό δολοφόνο” καθώς δεν έχει συμπτώματα με αποτέλεσμα να γίνεται αντιληπτή  παρά μόνο όταν περάσει αρκετό χρονικό διάστημα και έχει  ήδη προκαλέσει ζημιά στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η υπέρταση είναι μια κατάσταση στην οποία η πίεση του αίματος στις αρτηρίες  είναι υψηλή. Αν δεν ελεγχθεί μπορεί να οδηγήσει σε έμφραγμα του μυοκαρδίου , σε εγκεφαλικά επεισόδια, σε νεφρική ανεπάρκεια, σε ανευρύσματα, σε αθηροσκλήρωση  και άλλες παθήσεις.

Έχει αποδειχθεί  ότι για κάθε 10% αύξηση του σωματικού βάρους η συστολική ( μεγάλη) αρτηριακή πίεση αυξάνεται κατά 6,5 mm Hg ( χιλιοστά στήλης υδραργύρου)

Αυτό σημαίνει ότι το 75% των αντρών με υπέρταση καθώς και το 65% των γυναικών  αποδίδεται στην παχυσαρκία.

Για κάθε 1 κιλό μείωσης βάρους η συστολική και η διαστολική αρτηριακή πίεση  μειώνεται κατά 1 mm Hg.

Παγκοσμίως περισσότεροι από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι έχουν βάρος πάνω από το φυσιολογικό   ενώ 300 εκατομμύρια είναι παχύσαρκοι. Αν αυτό δεν είναι αρκετό  να αναφέρουμε ότι η παιδική παχυσαρκία είναι σε ανοδική πορεία αφού 1 στα 6 παιδιά παγκοσμίως είναι υπέρβαρα με αποτέλεσμα να έχουμε εμφάνιση υπέρτασης και στην παιδική ηλικία. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υιοθέτηση του δυτικού τρόπου ζωής.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής χαρακτηρίζεται από αυξημένο άγχος και είναι κυρίως καθιστικός ,ενώ οδηγεί σε λανθασμένες διατροφικές επιλογές π.χ  fast food με φαγητά υψηλά σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη.