Είναι πολυετές φυτό που φτάνει σε ύψος 30 με 100 εκατοστά. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται από τριχίδια, ενώ το ρίζωμα είναι σαρκώδες και μεγάλο.
Ανήκει στα είδη του γένους Mentha.
Οικογένεια: Χειλανθή (Lamiaceae)
Γένος: Μίνθη (Mentha)L.
Τυπικό είδος Μίνθη η σταχυώδης
Είδος (Mentha spicata) L.
Το γένος MENTHA είναι το πιο εμπορικό και βιομηχανικοί γένος αρωματικών και βιομηχανικών φυτών στον κόσμο.
Οι λόγοι:
1ον Η εύκολη καλλιέργεια και η μεγάλη απόδοση χορτομάζας ανά στρέμμα και 2ον Η μεγάλη χημική ποικιλομορφία που οδηγεί στην παραγωγή αιθερίων ελαίων μα διαφορετική ποιοτική σύσταση
OΙ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ ΚΑΙ Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
ΕΔΑΦΟΣ
Αποδίδει καλύτερα σε εδάφη, βαθιά, πλούσια σε οργανική ουσία που δεν είναι πολύ βαριά, και να ειναι στραγγερά, με τιμή pH 6,5
ΗΛΙΟΦΑΝΕΙΑ
Ο δυόσμος για να αναπτυχθεί χρειάζεται ήλιο αλλά αντέχει και στην ημισκία
ΚΛΙΜΑ
Μεγαλώνει καλά σε όλα σχεδόν τα εύκρατα κλίματα. Στην Β. Ελλάδα τα φύλλα των φυτών είναι μεγαλύτερα Στην Ν. Ελλάδα υπάρχει μεγαλύτερη απόδοση σε αιθέριου ελαίου λόγω του κλίματος ζεστή-βροχή
O δυόσμος μπορεί να ευδοκιμήσει σε ποικιλία κλιμάτων και εδαφών. Άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 17° C και, όταν αρδεύεται τακτικά, αντέχει και στις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού.
ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΣ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΣΠΟΡΑ
Πριν την σπορά πρέπει να προηγηθεί βαθύ όργωμα κατά την διάρκεια του καλοκαιριού
ΛΙΠΑΝΣΗ
Η βασική λίπανση γίνεται με προσθήκη λιπάσματος Ν-Π-Κ 11-15-15
Για βιολογικές καλλιέργειες χρησιμοποιείται καλά χωνεμένη κοπριά.
ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ
Η αναπαραγωγή γίνεται με σπόρο αλλά και με μοσχεύματα η ριζώματα.
Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους δυόσμου νωρίς την άνοιξη, μετά τα τελευταία κρύα.
Οι αποστάσεις φύτευσης είναι 0,60–0,70m μεταξύ των γραμμών και 0,30–0,40m επί της γραμμής. Η καλύτερη εποχή για να φυτεύουμε δυόσμο είναι το φθινόπωρο και η άνοιξη γιατί οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές.
ΑΡΔΕΥΣΗ
Απαιτεί τακτική άρδευση κατά την διάρκεια του καλοκαιριού, τουλάχιστον κάθε δύο εβδομάδες, ιδιαίτερα μετά τις συγκομιδές.
ΖΙΖΑΝΙΟΚΤΟΝΙΑ
Για την καταπολέμηση των ζιζανίων χρησιμοποιούνται προφυτρωτικά ζιζανιοκτόνα
Μεταφυτρωτικά τα στενόφυλλα αγρωστώδη ζιζάνια καταπολεμούνται με διασυστηματικά ζιζανιοκτόνα
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Η συγκομιδή γίνεται κάθε 35-40 ημέρες την περίοδο Απριλίου - Οκτωβρίου, Νοέμβριος - Μάρτιος δεν υπάρχει συγκομιδή στην Β. Ελλάδα αλλά Ν. Ελλάδα αν ο καιρός είναι καλός γίνονται 2-3 συγκομιδές. Η συνολική απόδοση σε αυτές είναι σύνολο περίπου 1.500–2.300Kg/στρ. νωπής βιομάζας.
Η διάρκεια της καλλιέργειας μπορεί να φτάσει τα 10-12 έτη.
ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗ
Απαιτείται μεγάλη προσοχή κατά την ξήρανση, καθώς μπορεί να «ανάψει» πολύ εύκολα. Οι απώλειες κατά την ξήρανση είναι περίπου 75%.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΓΙΑ ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ
Για το αιθέριο έλαιο συλλέγεται στην πλήρη άνθιση [Ιούλιο] Η περιεκτικότητα σε έλαιο κυμαίνεται μεταξύ 0,8-2,00% ήτοι 5-8 κιλά/στρέμμα.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΔΥΟΣΜΟΥ
Εκτός από διαιτητικές ίνες, ο δυόσμος περιέχει φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Α, Β6, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και χαλκό.
Λόγω των συστατικών του χρησιμοποιείται σε γαργάρες για θεραπεία πληγών του στόματος, oυλίτιδας, φαρυγγίτιδας και αμυγδαλίτιδας,
Χρησιμοποιείται ως αντίδοτο στην κακοσμία του στόματος σε περιπτώσεις γαστρεντερικής δυσφορίας ,για την τόνωση της μνήμης,
τη θεραπεία των σκασμένων χεριών, τη θεραπεία της πιτυρίδας
αλλά και ως αφροδισιακό σε συγκεκριμένες δόσεις.
Θεωρείται ότι προσφέρει ανακούφιση στην αϋπνία,
τον πονοκέφαλο, τον πονόδοντο (από αποστήματα), στους ρευματόπονους και τον πόνο των κλειδώσεων.
Επίσης διαθέτει εξαιρετικές αντιμυκητιακές ιδιότητες (π.χ. εξολοθρεύει τον μύκητα Candida albicans καθώς και μύκητες που εμφανίζονται κατά την αποσύνθεση των τροφίμων).
ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ
Το αιθέριο έλαιο έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση
χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό.
Καταπολεμά πολλά βακτηρίδια, όπως τον E. Coli που προσβάλει τα έντερα, το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού τη σαλμονέλα, τον χρυσίζοντα σταφυλόκοκκο και τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα.
Είναι μέσο συντήρησης των τροφίμων, νοικοκυρές αποθηκεύουν τα όσπρια μαζί με φυλλαράκια δυόσμου, ώστε να συντηρηθούν καλύτερα.
Το έλαιο του δυόσμου δρα και ως προστατευτικό από επιζήμιες ακτινοβολίες και χημειοθεραπείες.
Κρατά μακριά μυρμήγκια, σαρανταποδαρούσες, κουνούπια και ποντίκια
Ο ψεκασμός της φλούδας της πατάτας με αιθέριο έλαιο δυόσμου παρατείνει την αποθήκευσή της έως και έναν χρόνο χωρίς να φυτρώνει, ενώ ψεκασμοί με δυόσμο γενικώς εφαρμόζονται όπου χρειάζεται να εξαλειφθούν παράσιτα και ζωύφια.
ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ
Οι ειδικοί συνιστούν να μην καταναλώνεται από τα ζευγάρια που προσπαθούν να τεκνοποιήσουν, γιατί ενδέχεται να διαταράξει την ορμονική ισορροπία και των δύο φύλων.
Μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον ιστό των όρχεων με επακόλουθο την μείωση της πυκνότητας του σπέρματος
Χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωση τσαγιού , γιατί σε μεγάλη ποσότητα γίνεται τοξικό για τα νεφρά και το συκώτι.
Επίσης δεν πρέπει να συνδυάζεται με φάρμακα που καταστέλλουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, ενώ μπορεί να ενισχύσει την υπνηλία που προκαλούν κάποια ηρεμιστικά και αντικαταθλιπτικά σκευάσματα.
Όμως, όπως συμβαίνει με κάθε φυτικό αιθέριο έλαιο, η χρήση του απαιτεί προσοχή, γιατί σε μεγάλες δόσεις είναι τοξικό. Έγκυοι, θηλάζουσες και παιδιά καλύτερα να το αποφεύγουν.
https://www.youtube.com/watch?v=f-FzgmYdx0A
